Más galletas!!!!!!

En estos días lluviosos merece mucho la pena hacer galletas, se puede hacer con los niños (aunque hay que armarse de paciencia...) ellos disfrutan mucho decorando las galletas y quedan bueníssimas.
Pongo la receta y algunos trucos:

Galletas de Halloween hechas con mis niñas

Ingredientes:

• 250gr de mantequilla temperatura ambiente
• 250gr de azúcar (si es glas mucho mejor)
• 1 huevo
• 600gr de harina normal
• 2 cucharadas de leche 
• Aroma al gusto (vainilla, canela...)

Elaboración:

Batimos la mantequilla y el azúcar, cuando está ligado añadimos el huevo y a continuación vamos poniendo la harina a través de un colador para que no haya ningún grumo. Después añadimos la leche para ligar bien la masa y la mezclamos...

Cuando consigamos una masa uniforme hacemos una bola  y la partimos en cuatro partes. Cogemos una parte y la ponemos entre dos films o papeles de horno y la estiramos con el rodillo. Yo utilizo un rodillo de la marca Joseph&Joseph que tiene diferentes medidas de grosor y pongo las de 6mm.
Hacemos lo mismo con todas las bolas y las dejamos una hora en la nevera para que sea más fácil cortarla con los cortadores.
Las ponemos en el horno unos 15 minutos a 160-180ºC depende del horno. Una vez hechas las sacamos del horno y las ponemos a reposar en una rejilla.
Decoración:
Podemos decorar las de muchas maneras, pero a mi como más me gusta es con glasa o con fondant.
El fondant lo compro hecho: blanco (al que podemos añadir colorante)  o de colores...
Para decorar la galleta simplemente amasamos el fondant, lo alisamos con un rodillo y lo cortamos con la forma deseada y lo pegamos con un poco de glasa.
Si queremos decorar con glasa, la hacemos mezclando una clara de huevo con 350gr de azucar glas  (industrial no hecho en casa) y unas gotas de zumo de limón. Una vez conseguimos la mezcla podemos poner una gota del colorante que queramos y ponerla dentro del biberón y con cuidadito vamos rellenado la galleta...
Y a disfrutar !!!!!